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節食不痛苦的新方法:試著給你的盤子換個顏色!

2020-07-20  來源:

cht

肥胖問題為什么如此嚴重?其中一個原因,就在于餐具。曾有研究證實,如果手里拿著一只更大的盤子,人們就傾向于 堆上并吃下更多的食物。于是你的腰圍就和手中的盤子一樣,不斷變大。

如果盤子的面積大小能夠改變食物的份量,那我們是否也能改變盤子的顏色,來騙自己吃得更少呢?

比如麥當勞的 紅色和黃色搭配的包裝被評為最佳食品包裝,因為這兩種顏色會增加饑餓感,同時容易讓人印象深刻、過目不忘;反之, 藍色的食物頻頻被人們認為是“最沒有食欲的食物”,受到大家的排斥。

如今,又有一項研究證明了盤子顏色與食欲的新關聯——這項發表在《消費者研究雜志》(Journal of Consumer Research )上的文章稱:如果 盤子和食物的顏色相同,會誘使人吃下更多的食品。

康奈爾大學的飲食行為專家布萊恩·萬辛克(Brian Wansink)招募了60位事先毫不知情的成年人,讓他們分開排隊吃自助餐,研究人員給其中一半的人只提供伴有白色奶酪醬的意大利面,給另一半人只提供紅色番茄醬意大利面。每一條隊伍中的人會隨機分配到一只紅色或者白色的餐盤。

結果證實:盤子和食物顏色相同的人所吃的食物份量,要比顏色不同的人多得多。

所以下次買盤子的時候,請記住, 重要的不僅僅是盤子大小。



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